水産機能性脂質 : 給源・機能・利用

Maruzen eBook Library 2004.11. CiNii Available at 59 libraries

Bibliographic Information

Title
"水産機能性脂質 : 給源・機能・利用"
Statement of Responsibility
高橋是太郎編
Publisher
  • 恒星社厚生閣
Publication Year
  • 2004.11
Book size
22cm
Other Title
  • スイサン キノウセイ シシツ : キュウゲン キノウ リヨウ
  • Marine functional lipids : sources, functionalities, and applications
  • 水産機能性脂質 : 給源機能利用

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Notes

監修: 日本水産学会

文献: 各章末

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