書誌事項
- タイトル
- "Food preservation techniques"
- 責任表示
- edited by Peter Zeuthen and Leif Bøgh-Sørensen
- 出版者
-
- CRC Press
- Woodhead
- 出版年月
-
- c2003
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
-
- : uk
- : us
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000796405390080
-
- NII書誌ID
- BA73303991
-
- ISBN
- 185573530X
- 0849317576
-
- LCCN
- 2005298443
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2005298443
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Boca Raton
- Cambridge
-
- 件名
-
- LCSH: Food -- Preservation
- LCSH: Food -- Safety measures
-
- データソース種別
-
- CiNii Books