書誌事項
- タイトル
- "Color quality of fresh and processed foods"
- 責任表示
- Catherine A. Culver, Ronald E. Wrolstad, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- c2008
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"... held in Atlanta, Georgia, March 2006"--on pref
Includes bibliographical references and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796450989312
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- NII書誌ID
- BA86059077
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- ISBN
- 9780841274198
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- LCCN
- 2007060564
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2007060564
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, DC
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- 分類
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- LCC: TP370.9.C64
- DC22: 664/.07
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- データソース種別
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- CiNii Books