健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "健康・調理の科学 : おいしさから健康へ"
- 責任表示
- 和田淑子, 大越ひろ編著
- 出版者
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- 建帛社
- 出版年月
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- 2004.7
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
- 健康調理の科学 : おいしさから健康へ
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注記
文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796529031168
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- NII書誌ID
- BA68479514
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- ISBN
- 4767903149
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books