美食の歴史

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書誌事項

タイトル
"美食の歴史"
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アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
出版者
  • 創元社
出版年月
  • 1996.5
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • ビショク ノ レキシ
  • À table! : la fête gastronomique

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注記

監修: 池上俊一

原著(Gallimard, c1994)の翻訳

Index: p176-179

出典(図版): p180-184

参考文献: p185

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