発酵食品における生理活性物質の探索と健康・機能性食品の開発
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "発酵食品における生理活性物質の探索と健康・機能性食品の開発"
- Statement of Responsibility
- 岡村徳光研究代表
- Publisher
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- [武庫川女子大学短期大学部食生活学科]
- Publication Year
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- 2005.3
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- ハッコウ ショクヒン ニ オケル セイリ カッセイ ブッシツ ノ タンサク ト ケンコウ キノウセイ ショクヒン ノ カイハツ
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Notes
課題番号: 13680172
参考文献あり
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796755975296
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- NII Book ID
- BA78168554
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- [西宮]
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- Data Source
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- CiNii Books
