フードサイエンス : 新しい食品学総論
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書誌事項
- タイトル
- "フードサイエンス : 新しい食品学総論"
- 責任表示
- 宮川金二郎 [ほか] 共著
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 1997.2
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- フード サイエンス : アタラシイ ショクヒンガク ソウロン
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注記
付: 参考書
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796786493696
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- NII書誌ID
- BN15878455
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- ISBN
- 9784759805710
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- データソース種別
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- CiNii Books