これが江戸前寿司 : 弁天山美家古
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書誌事項
- タイトル
- "これが江戸前寿司 : 弁天山美家古"
- 責任表示
- 内田正著
- 出版者
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- 筑摩書房
- 出版年月
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- 1995.8
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ
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注記
「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796788653440
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- NII書誌ID
- BN13277181
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- ISBN
- 4480030743
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: すし
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- データソース種別
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- CiNii Books
