食品反応工学

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Bibliographic Information

Title
"食品反応工学"
Statement of Responsibility
久保田清, 宇野順一, 小林猛著
Publisher
  • 光琳
Publication Year
  • 1990.9
Book size
22cm
Other Title
  • ショクヒン ハンノウ コウガク

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Notes

監修: 矢野俊正, 桐栄良三

引用文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796813798400
  • NII Book ID
    BN05332342
  • ISBN
    4771290121
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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