近代料理書集成 : 日本の食文化史
書誌事項
- タイトル
- "近代料理書集成 : 日本の食文化史"
- 責任表示
- 江原絢子編・解説
- 出版者
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- クレス出版
- 出版年月
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- 2012.3-
- 書籍サイズ
- 22cm
- シリーズ名/番号
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- : セット
- タイトル別名
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- キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796820210304
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- NII書誌ID
- BB09179005
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- ISBN
- 9784877336431
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 596.08
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- 件名
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- BSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books