書誌事項
- タイトル
- "Phenolic, sulfur, and nitrogen compounds in food flavors : a symposium"
- 責任表示
- sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 170th meeting of the American Chemical Society, Chicago, Ill., August 25-26, 1975 ; George Charalambous, editor, Ira Katz, editor
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 1976
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796821243776
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- NII書誌ID
- BA23957974
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- ISBN
- 084120330X
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- LCCN
- 76016544
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/76016544
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington
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- 件名
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- LCSH: Flavoring essences -- Congresses
- LCSH: Phenols -- Congresses
- LCSH: Flavonoids -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books