料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 : 旨い魚45種、三枚おろしから活き造りまで

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1130000796840420352

• NII書誌ID

  BA3556242X

• ISBN

  4415092608

• 本文言語コード

  ja

• 出版国コード

  ja

• タイトル言語コード

  ja

• 出版地

  • 東京

• 分類

  • NDC8: 596.3
  • NDC9: 596.35

• 件名

  • BSH: 料理 -- 魚
  • BSH: 包丁

• データソース種別

  • CiNii Books