Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés
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Bibliographic Information
- Title
- "Nouveau manuel complet du charcutier, ou l'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés"
- Statement of Responsibility
- par une réunion de charcutiers et rédigé par M. Lebrun
- Publisher
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- Librairie Encyclopédique de Roret
- Nouvelle éd. très augmentée
- Publication Year
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- 1840
- Book size
- 14 cm
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Notes
Page 292 incorrectly numbered 192
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796844947968
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- NII Book ID
- BB04138474
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- Text Lang
- fr
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- Country Code
- fr
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- Title Language Code
- fr
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- Place of Publication
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- Paris
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- Subject
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- LCSH: Slaughtering and slaughter-houses -- France
- LCSH: Swine
- LCSH: Pork
- CSHF: Charcutiers
- CSHF: Porcs -- Élevage
- CSHF: Porc (Viande)
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- Data Source
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- CiNii Books