Magnetic resonance in food science : challenges in a changing world

International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (9th : 2008 : Reykjavik, Iceland), María Guđjónsdóttir, Belton, P. S., Webb, G. A. (Graham Alan), Royal Society of Chemistry (Great Britain)

Magnetic resonance in food science : challenges in a changing world

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タイトル: "Magnetic resonance in food science : challenges in a changing world"

責任表示: edited by María Guðjónsdóttir, Peter Belton, Graham Webb

出版者

出版年月

c2009

書籍サイズ: 24 cm

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注記

"The proceedings of the 9th International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: Challenges in a Changing World, held in Reykjavik, Iceland on 15-17 September 2008." -- T.p. verso

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