加熱調理における栄養組成への影響と変化及び突然変異研究
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "加熱調理における栄養組成への影響と変化及び突然変異研究"
- 出版者
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- テクノフォーラム
- 出版年月
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- [198-]
- 書籍サイズ
- 29 cm
- タイトル別名
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- カネツ チョウリ ニ オケル エイヨウ ソセイ ヘノ エイキョウ ト ヘンカ オヨビ トツゼン ヘンイ ケンキュウ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797027870976
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- NII書誌ID
- BA72845117
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books