カツオをめぐる食文化 : その歴史性と地域性を探る
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "カツオをめぐる食文化 : その歴史性と地域性を探る"
- 責任表示
- 若林良和著
- 出版者
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- 東京水産振興会
- 出版年月
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- 2004.2
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- カツオ オ メグル ショクブンカ : ソノ レキシセイ ト チイキセイ オ サグル
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797056909056
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- NII書誌ID
- BA6605694X
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
