コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか
書誌事項
- タイトル
- "コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか"
- 責任表示
- 旦部幸博著
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2016.2
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
- コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか
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注記
参考文献: p309-313
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797065791872
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- NII書誌ID
- BB20680678
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- ISBN
- 9784062579568
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: コーヒー
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- データソース種別
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- CiNii Books