中華料理の文化史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "中華料理の文化史"
- 責任表示
- 張競著
- 出版者
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- 筑摩書房
- 出版年月
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- 1997.9
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- チュウカ リョウリ ノ ブンカシ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797078548224
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- NII書誌ID
- BA32391069
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- ISBN
- 4480057242
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(中国) -- 歴史
- NDLSH: 食生活 -- 中国 -- 歴史
- NDLSH: 中華料理
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- データソース種別
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- CiNii Books
