料理を作る前に読んでおきたい調理の基本
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "料理を作る前に読んでおきたい調理の基本"
- 出版者
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- 宝島社
- 出版年月
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- 2005.12
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- リョウリ オ ツクル マエ ニ ヨンデ オキタイ チョウリ ノ キホン
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注記
「なるほどなっとく!おいしい料理には科学 (わけ) がある大事典」(2001年刊)の加筆改訂
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797344963456
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- NII書誌ID
- BA75758132
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- ISBN
- 4796650261
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books