ニシンの歴史

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書誌事項

タイトル
"ニシンの歴史"
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キャシー・ハント著 ; 龍和子訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2018.4
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • ニシン ノ レキシ
  • Herring : a global history

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注記

原著 (London : Reaktion Books, 2017) の翻訳

参考文献: p171-172

レシピ集: p173-182

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