日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る"
- Statement of Responsibility
- 森浩一編
- Publisher
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- 中日出版社
- Publication Year
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- 2008.11
- Book size
- 20cm
- Other Title
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- ニホン ノ ショク ブンカ ニ レキシ オ ヨム : トウカイ ノ ショク ノ トクショク オ サグル
- The 15th Symposium of Kasugai
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Notes
2007年11月10-11日, 第15回春日井シンポジウム「日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る」に新しく資料を加えてまとめたもの
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797427237504
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- NII Book ID
- BA88731321
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- ISBN
- 9784885193231
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 名古屋
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- Subject
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- NDLSH: 食生活 -- 東海地方 -- 歴史
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- Data Source
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- CiNii Books