日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る

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Bibliographic Information

Title
"日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る"
Statement of Responsibility
森浩一編
Publisher
  • 中日出版社
Publication Year
  • 2008.11
Book size
20cm
Other Title
  • ニホン ノ ショク ブンカ ニ レキシ オ ヨム : トウカイ ノ ショク ノ トクショク オ サグル
  • The 15th Symposium of Kasugai

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Notes

2007年11月10-11日, 第15回春日井シンポジウム「日本の食文化に歴史を読む : 東海の食の特色を探る」に新しく資料を加えてまとめたもの

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