パスタと麺の歴史

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書誌事項

タイトル
"パスタと麺の歴史"
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カンタ・シェルク著 ; 龍和子訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2017.1
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • パスタ ト メン ノ レキシ
  • Pasta and noodles : a global history

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注記

原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳

参考文献: p158-161

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