パスタと麺の歴史
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書誌事項
- タイトル
- "パスタと麺の歴史"
- 責任表示
- カンタ・シェルク著 ; 龍和子訳
- 出版者
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- 原書房
- 出版年月
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- 2017.1
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- パスタ ト メン ノ レキシ
- Pasta and noodles : a global history
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注記
原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳
参考文献: p158-161