麴 (こうじ)
CiNii
所蔵館 350館
書誌事項
- タイトル
- "麴 (こうじ)"
- 責任表示
- 一島英治著
- 出版者
-
- 法政大学出版局
- 出版年月
-
- 2007.7
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
-
- コウジ
- 麹
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p195-209
