食品加工学

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Bibliographic Information

Title
"食品加工学"
Statement of Responsibility
菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
  • 3訂
Publication Year
  • 2015.9
Book size
26cm
Other Title
  • ショクヒン カコウガク

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Notes

管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応

そのほかの共著者: 北尾悟, 津久井学, 中島肇, 松本憲一

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797480403712
  • NII Book ID
    BB19888263
  • ISBN
    9784767905501
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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