N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響

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Bibliographic Information

Title
"N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響"
Statement of Responsibility
藤本健四郎研究代表者
Publisher
  • [藤本健四郎]
Publication Year
  • 1998.5
Book size
30cm
Other Title
  • N - 3ケイ コウド フホウワ シボウサン ガンユウ ユシ ノ ブンシ コウゾウ ガ サンカ アンテイセイ ト ショウカ キュウシュウ ニ アタエル エイキョウ
  • 平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号08456101)

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797504249216
  • NII Book ID
    BB0332001X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [仙台]
  • Data Source
    • CiNii Books
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