給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開
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書誌事項
- タイトル
- "給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開"
- 責任表示
- 石田裕美, 冨田教代編
- 出版者
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- 医歯薬出版
- 出版年月
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- 2013.1
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ カラ キュウショク ケイエイ カンリ エノ テンカイ
- Public health nutrition
- Kyushokukeieikanriron
- Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron
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注記
監修: 日本栄養改善学会
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p189-192
