青果物の活性酸素消去機能に基づいた鮮度評価 : ピーマン果実をモデルとして
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Bibliographic Information
- Title
- "青果物の活性酸素消去機能に基づいた鮮度評価 : ピーマン果実をモデルとして"
- Statement of Responsibility
- 研究代表者 今堀義洋
- Publisher
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- [今堀義洋]
- Publication Year
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- 2002.3
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- セイカブツ ノ カッセイ サンソ ショウキョ キノウ ニ モトズイタ センド ヒョウカ : ピーマン カジツ オ モデル ト シテ
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Notes
課題番号: 11660035
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797581471232
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- NII Book ID
- BA57631333
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- [堺]
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- Data Source
-
- CiNii Books
