魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能
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Bibliographic Information
- Title
- "魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能"
- Statement of Responsibility
- 西田清義編
- Publisher
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- 恒星社厚生閣
- Publication Year
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- 1999.10
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ギョカイルイ キンニク タンパクシツ : ソノ コウゾウ ト キノウ
- Muscle proteins of fish and shellfish : Structure and function
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Notes
文献: 各章末
