発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

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Bibliographic Information

Title
"発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで"
Statement of Responsibility
一島英治著
Publisher
  • 裳華房
  • 新版
Publication Year
  • 2002.10
Book size
19cm
Other Title
  • ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ

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Notes

参考書: p201-208

奥付の版表示: 新版第10版

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797605784320
  • NII Book ID
    BA59417593
  • ISBN
    4785387491
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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