発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
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書誌事項
- タイトル
- "発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで"
- 責任表示
- 一島英治著
- 出版者
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- 裳華房
- 新版
- 出版年月
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- 2002.10
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
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注記
参考書: p201-208
奥付の版表示: 新版第10版
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797605784320
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- NII書誌ID
- BA59417593
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- ISBN
- 4785387491
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books