書誌事項
- タイトル
- "Thermal analysis of foods"
- 責任表示
- edited by V.R. Harwalkar and C.-Y. Ma
- 出版者
-
- Elsevier Applied Science
- 出版年月
-
- 1990
- 書籍サイズ
- 23 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000797634299904
-
- NII書誌ID
- BA11786400
-
- ISBN
- 185166436X
-
- LCCN
- 89048132
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/89048132
-
- 出版国コード
- uk
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- London ; New York
-
- 件名
-
- LCSH: Food -- Analysis
- LCSH: Thermal analysis
-
- データソース種別
-
- CiNii Books