食品学

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Bibliographic Information

Title
"食品学"
Statement of Responsibility
菅原龍幸, 福沢美喜男編著 : 青柳康夫 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
Publication Year
  • 2003.4-2003.5
Book size
26cm
Series Name / No
  • 1
  • 2
Other Title
  • ショクヒンガク

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Notes

2の編著者: 菅原龍幸, 國崎直道

文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797675778304
  • NII Book ID
    BA62230309
  • ISBN
    9784767902807
    9784767902814
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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