書誌事項
- タイトル
- "Modern food microbiology"
- 責任表示
- James M. Jay
- 出版者
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- Aspen Publishers
- 5th ed
- 出版年月
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- 1998
- 書籍サイズ
- 26 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797682698240
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- NII書誌ID
- BA54296979
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- ISBN
- 0834212307
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- LCCN
- 98038735
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/98038735
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Gaithersburg, Md.
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- 分類
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- LCC: QR115
- DC21: 664/.001/579
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books
