The carbohydrates of wheat, maize, flour, and bread, and the action of enzymic ferments upon starches of different origin
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書誌事項
- タイトル
- "The carbohydrates of wheat, maize, flour, and bread, and the action of enzymic ferments upon starches of different origin"
- 責任表示
- by Winthrop E. Stone
- 出版者
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- Govt. Print. Off.
- 出版年月
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- 1896
- 書籍サイズ
- 23 cm
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注記
Includes bibliographical references
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797772343040
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- NII書誌ID
- BA73251366
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington
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- 分類
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- LCC: QP701
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- 件名
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- LCSH: Grain
- LCSH: Carbohydrates
- LCSH: Enzymes
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- データソース種別
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- CiNii Books