Thermal technologies in food processing
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書誌事項
- タイトル
- "Thermal technologies in food processing"
- 責任表示
- edited by Philip Richardson
- 出版者
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- CRC Press
- Woodhead
- 出版年月
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- 2001
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : us
- : uk
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797777915904
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- NII書誌ID
- BA5608339X
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- ISBN
- 0849312167
- 185573558X
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
- Cambridge
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- データソース種別
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- CiNii Books