書誌事項
- タイトル
- "Strategic questions in food and beverage management"
- 責任表示
- Roy C. Wood
- 出版者
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- Routledge
- 2nd ed
- 出版年月
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- 2018
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : hbk
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注記
"First edition published by Butterworth-Heinemann 2000"--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797810312832
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- NII書誌ID
- BB27146096
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- ISBN
- 9781138219366
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- LCCN
- 2017036630
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2017036630
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London
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- 分類
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- LCC: TX911.3.M27
- DC23: 647.95068
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- 件名
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- LCSH: Food service management
- LCSH: Restaurant management
- LCSH: Food service -- Social aspects
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- データソース種別
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- CiNii Books
