食品機能学

CiNii 所蔵館 105館

書誌事項

タイトル
"食品機能学"
責任表示
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版者
  • 建帛社
  • 改訂第2版
出版年月
  • 2009.12
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒン キノウガク
  • 改訂食品機能学
  • 改訂食品機能学第2版

この図書・雑誌をさがす

注記

その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明

2003年4月15日初版, 2008年3月改訂版発行

文献: 各章末

関連図書・雑誌

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797810644864
  • NII書誌ID
    BB01085418
  • ISBN
    9784767903996
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
ページトップへ