鹿児島の食の奥義を探る

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Bibliographic Information

Title
"鹿児島の食の奥義を探る"
Statement of Responsibility
古閑章編
Publisher
  • 南方新社
Publication Year
  • 2016.9
Book size
19cm
Other Title
  • カゴシマ ノ ショク ノ オウギ オ サグル

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Notes

鹿児島純心女子大学国際文化研究センター主催の学際シンポジウム「人は何によってよりよく生きられるか-食と健康と文化の問題を視座として-」(平成27年12月5日開催) を中心に、そのテーマに沿ったエッセイを添えて刊行したもの

文献あり

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