Food and bioengineering-- : fundamental and industrial aspects

Lawrence, Ben, Koval, Edward John, American Institute of Chemical Engineers. Food and Bioengineering Division

Food and bioengineering-- : fundamental and industrial aspects

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書誌事項

タイトル: "Food and bioengineering-- : fundamental and industrial aspects"

責任表示: Ben Lawrence and E. J. Koval, editors

出版者

American Institute of Chemical Engineers

出版年月

1971

書籍サイズ: 28 cm

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注記

Selected papers from symposia in Los Angeles (Dec. 1969), New Orleans (Mar. 1969), Portland (Aug. 1969), and Washington (Nov. 1969); sponsored by the Food and Bioengineering Division of AIChE

Includes bibliographies

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