うま味 : 味の再発見

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書誌事項

タイトル
"うま味 : 味の再発見"
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河村洋二郎,木村修一編
出版者
  • 女子栄養大学出版部
出版年月
  • 1987.11
書籍サイズ
19cm
タイトル別名
  • ウマミ : アジ ノ サイハッケン

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797921630208
  • NII書誌ID
    BN02292831
  • ISBN
    4789552241
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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