食品微生物の科学

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書誌事項

タイトル
"食品微生物の科学"
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清水潮著
出版者
  • 幸書房
  • 第2版
出版年月
  • 2005.6
書籍サイズ
27cm
タイトル別名
  • ショクヒン ビセイブツ ノ カガク

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注記

引用文献: p233-251

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797943650944
  • NII書誌ID
    BA74092530
  • ISBN
    4782102542
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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