次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性

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Bibliographic Information

Title
"次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性"
Statement of Responsibility
島田進著
Publisher
  • 旭屋出版
Publication Year
  • 2005.3
Book size
28cm
Other Title
  • ジセダイ ニ ツタエタイ テイバン ト ソウサク : フランス ガシ ノ デントウ ト ゲイジュツセイ
  • Super pâtissier book

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797967067136
  • NII Book ID
    BA72530477
  • ISBN
    4751104985
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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