ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見
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書誌事項
- タイトル
- "ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見"
- 責任表示
- 川村英樹著
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2005.6
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- ブルターニュ ニ マナンダ カシ : フランス ガシ ノ シクミ サイハッケン
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注記
記述は第2版による ; レシピ2ヶ所の分量変更により初版(2004.3刊)とは別書誌とした。(出版社確認済)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797967511936
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- NII書誌ID
- BA77052496
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- ISBN
- 4751104292
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 菓子
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- データソース種別
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- CiNii Books