おいしさの科学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "おいしさの科学"
- 責任表示
- 橋本直樹著
- 出版者
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- 技報堂出版
- 出版年月
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- 1998.4
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- オイシサ ノ カガク
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注記
参考図書: p250
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797986491904
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- NII書誌ID
- BA35761823
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- ISBN
- 4765544125
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: ビール
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- データソース種別
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- CiNii Books