新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか

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Bibliographic Information

Title
"新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか"
Statement of Responsibility
神山典士著
Publisher
  • PHP研究所
Publication Year
  • 2014.9
Book size
18cm
Other Title
  • シン セカイ サンダイ リョウリ : ワショク ワ ナゼ セカイ リョウリ タリウル ノカ
  • 新世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか

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Notes

監修: 中村勝宏, 山本豊, 辻芳樹

参考文献: p243-245

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