沖縄県八重山群島において伝承的に食されてきた野菜・果物に含まれる抗酸化成分の解明

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Bibliographic Information

Title
"沖縄県八重山群島において伝承的に食されてきた野菜・果物に含まれる抗酸化成分の解明"
Statement of Responsibility
中谷延二研究代表者
Publisher
  • 放送大学教養学部
Publication Year
  • 2006.3
Book size
30cm
Other Title
  • オキナワケン ヤエヤマ グントウ ニオイテ デンショウテキ ニ ショクサレテキタ ヤサイ クダモノ ニ フクマレル コウサンカ セイブン ノ カイメイ

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Notes

研究分担者: 菊崎泰枝

文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797999697280
  • NII Book ID
    BA78263293
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 千葉
  • Data Source
    • CiNii Books
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