スパイスの科学
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "スパイスの科学"
- Statement of Responsibility
- 武政三男著
- Publisher
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- 河出書房新社
- Publication Year
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- 2015.3
- Book size
- 15cm
- Other Title
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- スパイス ノ カガク
- スパイスのサイエンス
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Notes
「スパイスのサイエンス」(文園社1990年刊)の改題、加筆・改訂
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798059305856
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- NII Book ID
- BB18480020
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- ISBN
- 9784309413570
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- NDLSH: 香辛料
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- Data Source
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- CiNii Books