料理と1日の食事の栄養計算からその評価・発注まで

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書誌事項

タイトル
"料理と1日の食事の栄養計算からその評価・発注まで"
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堤裕昭, 武内真佐美著
出版者
  • オーエムエス出版
  • 星雲社 (発売)
  • 初版第2刷
出版年月
  • 2007.4
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • リョウリ ト 1ニチ ノ ショクジ ノ エイヨウ ケイサン カラ ソノ ヒョウカ・ ハッチュウ マデ
  • 料理と食事の栄養計算からその評価・発注まで
  • 料理と1日の栄養計算からその評価・発注まで

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注記

付属資料: ダイエティシャンVer. 3食事編 (CD-ROM)

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