基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物"
- Statement of Responsibility
- 食品工業編集部編集
- Publisher
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- 光琳
- Publication Year
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- 2013.6
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- キソ カラ ワカル ホゾンリョウ ヒモチ コウジョウザイ : ゲンバ デ ツカエル ショクヒン テンカブツ
- 保存料日持向上剤 : 基礎からわかる
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Notes
参考文献, 引用文献: 章末
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798220760832
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- NII Book ID
- BB12589027
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- ISBN
- 9784771213036
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- NDLSH: 食品添加物
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- Data Source
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- CiNii Books