基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物

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Bibliographic Information

Title
"基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物"
Statement of Responsibility
食品工業編集部編集
Publisher
  • 光琳
Publication Year
  • 2013.6
Book size
21cm
Other Title
  • キソ カラ ワカル ホゾンリョウ ヒモチ コウジョウザイ : ゲンバ デ ツカエル ショクヒン テンカブツ
  • 保存料日持向上剤 : 基礎からわかる

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Notes

参考文献, 引用文献: 章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000798220760832
  • NII Book ID
    BB12589027
  • ISBN
    9784771213036
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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