機能性糖質素材の開発と食品への応用

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Bibliographic Information

Title
"機能性糖質素材の開発と食品への応用"
Statement of Responsibility
井上國世監修
Publisher
  • シーエムシー出版
  • 普及版
Publication Year
  • 2020.6
Book size
26cm
Series Name / No
  • 2
Other Title
  • キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
  • Functional glyco-materials : their development and application to foods
  • 機能性糖質素材の開発と食品への応用II

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Notes

2013年刊の普及版

文献あり

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130003902583717632
  • NII Book ID
    BB30887093
  • ISBN
    9784781314617
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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